Rama Ekadashi 2024 पर बनाएं पनीर की खीर का भोग, इस रेसिपी से करेंगे तैयार तो बनी रहेंगी भगवान विष्णु की कृपा

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। हिंदू धर्म में एकादशी का काफी महत्व होता है। हर महीने दो एकादशी मनाई जाती है और इस दिन जगत के पालनहार भगवान विष्णु की पूजा का विधान है। इसी क्रम में हिंदू कैलेंडर के कार्तिक माह को रमा एकादशी के नाम से जाता है। इस दिन भगवान श्रीहरि की पूजा-अर्चना करने से शुभ फल मिलते हैं। साथ ही पापों से भी मुक्ति मिलती है। इस कई दिन कई लोग व्रत भी रखते हैं और अपनी पूरा समय प्रभु की भक्ति में बिताते हैं।

इस दिन अगर आप भी भगवान विष्णु की कृपा पाना चाहते हैं, तो उन्हें उनके पसंद का भोग लगा सकते हैं। अगर आप भी इस रमा एकादशी पर व्रत कर रहे हैं, तो भगवान विष्णु को पनीर की खीर का भोग लगा सकते हैं। आइए जानते हैं पनीर की खीर बनाने की आसान रेसिपी-

खीर के लिए सामग्री

• 1 कप टुकड़े किए हुए पनीर (ताजा पनीर)
• 4 कप दूध
• 1/2 कप चीनी (स्वादानुसार)
• 1/4 कप चावल (वैकल्पिक)
• 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• 2 बड़े चम्मच कटे हुए ड्राई फ्रूट्स (बादाम, पिस्ता)
• 2 बड़े चम्मच किशमिश
• एक चुटकी केसर के धागे
• 1 बड़ा चम्मच घी (ड्राई फ्रूट्स तलने के लिए)

खीर बनाने का तरीका-

• पनीर की खीर बनाने के लिए सबसे पहले अगर चावल का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो चावल को अच्छी तरह से धो लें और लगभग 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। फिर इस्तेमाल करने से पहले छान लें।
• अब एक भारी तले वाले पैन में दूध उबाल लें और फिर चावल को दूध में डालें और धीमी आंच पर लगभग 15-20 मिनट या चावल के नरम होने और दूध के गाढ़ा होने तक पकाएं।
• इसके बाद टुकड़े किए हुए पनीर को इसमें मिलाएं और 5-10 मिनट तक पकाएं, जिससे चावल और पनीर अच्छे से मिल जाए।
• फिर इसमें चीनी डालें और इसके घुलने तक अच्छे से मिक्स करें। आप खीर की मिठास अपनी अपने स्वाद के मुताबिक रख सकते हैं।
• इसके बाद खीर में इलायची पाउडर और केसर के धागे मिलाएं।
• अब एक छोटे पैन में घी गर्म करें और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और किशमिश को सुनहरा होने तक हल्का भून लें। फिर इन्हें खीर में मिला दें।
• ऊपर से और ड्राई फ्रूट्स डालकर खीर को गार्निश करें और श्रीहरि को भोग लगाकर प्रसाद ग्रहण करें।